Традиционное узбекское блюдо, приготовленное на пару, из тонкого домашнего теста и рубленого мяса молодого барашка. Популярное блюдо в Центральной Азии, пришло конечно из влиятельного Китая, где слово «мантьоу» обозначало «хлеб, приготовленный на пару».